Generation Food x agrovoedingsbedrijven: Makeathon 2021 – 28 en 29 september 2021

Oproep aan agrovoedingsbedrijven: Generation Food, een netwerk dat jonge ondernemers wil stimuleren om werk te maken van het voedsel van de toekomst, zoekt agrovoedingsbedrijven die willen deelnemen aan de tweede editie van een 2-daagse Makeathon op 28 en 29 september 2021. Tijdens de Makeathon willen ze reststromen inzetten om een nieuw product te ontwikkelen.

Een vorige editie leidde tot de geboorte van Délicé, een start-up die een granola op basis van overschotten vermarkt, Ze zijn ondertussen benoemd tot één van de beste ondernemingen door Vlajo. Dit jaar kent de Makeathon 2 thema’s:

• Valorisatie van reststromen van bedrijven: hoe kan je een nieuw en lekker product maken van reststromen?
• Peulvruchten en granen: hoe kunnen we met lokale, plantaardige eiwitbronnen een lekker en duurzaam product maken?

Voor de 2 thema’s wordt er gezocht naar concrete cases en grondstoffen om mee te werken. Wat wordt er van u als bedrijf verwacht? Eerst en vooral uw aanwezigheid op de Makeathon, de aanlevering van grondstoffen op de Makeathon, en indien het eindproduct wordt geselecteerd zal er ook nood zijn aan grondstoffen tijdens het natraject.

Deelname kan op 3 verschillende manieren voordelen geven:

• Maatschappelijk en ecologisch: We gaan voor een duurzaam agrovoedingssysteem en mikken op de hoogste toegevoegde waarde voor reststromen: menselijke consumptie. Daarnaast prioriteren we producten die passen in de eiwittransitie.
• Economisch: U maakt een snelle doorstart en zet grote stappen richting het uitwerken van een nieuw product dat op termijn verkocht kan worden.
• Sociaal: U maakt deel uit van het netwerk van Generation Food, een consortium dat op zoek gaat naar nieuwe verdienmodellen in de voedingssector en startende en veranderende ondernemers inspireert en ondersteunt.

Indien u mee willen nadenken over een mogelijke samenwerking of een interessante grondstof ter beschikking heeft om mee te experimenteren, aarzel dan niet info@generationfood.be te contacteren om de Makeathon verder te bespreken.